عوامل موثر بر کیفیت سوسیس و کالباس از نگاه متخصص صنعت غذا+ویدئو
یک متخصص فرآورده‌های گوشتی گفت: عدد درج‌شده روی بسته‌بندی فرآورده‌های گوشتی، میزان…
هشدار جدی متخصص صنایع گوشتی؛ سوسیس و کالباس را برای افزایش طول عمر در فریزر قرار ندهید+ویدئو
حسام مرادیان‌نژاد گفت: منجمد کردن سوسیس و کالباس باعث ایجاد کریستال‌های یخ…
عضو کمیته فنی انجمن فرآورده‌های گوشتی تأکید کرد:حسام مرادیان نژاد: باور «خام بودن» سوسیس و کالباس علمی نیست؛ این محصولات کاملاً پخته و آماده مصرف‌اند+ویدئو
حسام مرادیان‌نژاد، عضو کمیته فنی انجمن فرآورده‌های گوشتی ایران، با پاسخ به…
هشدار استاندارد درباره استفاده از فرآورده‌های گوشتی ارزان
مدیرکل استاندارد استان تهران درباره استفاده از فرآورده‌های گوشتی غیراستاندارد و ارزان…
مقاله/ چطور سوسیس و کالباس معتبر را تشخیص دهیم
دکتر حسام مرادیان نژادمدیر تحقیق و توسعه شرکت صنایع غذایی تانیس گوشت…
مقاله/ الزام استفاده از سوسیس و کالباس در سبد غذایی خانوار
به قلم دکتر حسام مرادیان نژاد ۱-مقدمه فرآورده‌های گوشتی، به دلیل آماده‌سازی…
