مسعود بختیاری با بیان اینکه تولیدکنندگان در روزهای جنگ اجازه بروز کمبود در بازار را ندادند، گفت: با وجود افزایش تقاضا، کمبود قوطی و مواد اولیه، امروز تأمین ماهی به مهمترین چالش صنعت کنسرو تبدیل شده و ادامه این وضعیت میتواند تولید را تحت تأثیر قرار دهد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ مسعود بختیاری رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه در شرایط جنگی، تقاضا برای محصولات کنسروی افزایش پیدا میکند و در روزهای آغازین جنگ نیز چنین شرایطی به وجود آمد، خاطرنشان کرد: مردم به دلیل نگرانیهایی که داشتند، اقدام به خریدهای احساسی و هیجانی محصولات کنسروی کردند و همین موضوع موجب شد سطح عرضه با فشار قابل توجهی مواجه شود. با این حال، تولیدکنندگان صنعت کنسرو با تمام توان وارد عمل شدند و اجازه ندادند هیچ کمبودی در بازار مشاهده شود. هیچ گزارش موثقی به ما ارائه نشد که نشان دهد در سطح عرضه و بازار با کمبود محصولات کنسروی مواجه بودهایم. دلیل این موضوع نیز تلاش گسترده واحدهای تولیدی برای افزایش تولید و عرضه بود.
وی ادامه داد: این در حالی بود که در مقاطعی، تعدادی از واحدهای تولیدکننده کنسرو ماهی در بنادر جنوبی کشور به دلیل شرایط خاص جنگی و فشار ناشی از حملات در استانهای هرمزگان و سیستان و بلوچستان ناچار به توقف فعالیت شدند، اما کاهش تولید این واحدها، توسط سایر تولیدکنندگان در نقاط مختلف کشور جبران شد و در نهایت هیچ کمبودی در بازار به چشم نیامد.
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه صنعت کنسرو همزمان با چالشهای جدی در تامین مواد اولیه و ملزومات تولید مواجه بود، گفت: برای جلوگیری از بروز کمبود در بازار، کارخانجات عملا موجودی انبارهای خود را مصرف کردند. از سال گذشته نیز در تامین ورق و لاک مورد نیاز صنعت قوطی و درب کنسرو با مشکلات جدی روبهرو بودیم. با وجود پیگیریهای فراوان، بانک مرکزی، در تخصیص ارز همکاری لازم را انجام نداد و همین مسئله موجب شد با کمبود شدید مواد اولیه در حوزه تولید قوطی و درب کنسرو مواجه شویم. شرایط جنگی نیز مشکلات واردات را تشدید کرد. بخش عمده مسیر واردات این مواد از طریق امارات انجام میشد، اما با بروز مشکلات ناشی از شرایط جنگی، این مسیر نیز عملا مسدود شد. از سوی دیگر، مشکلاتی که برای فولاد مبارکه ایجاد شد، شرایط را دشوارتر کرد و در آغاز سال جاری صنعت کنسرو با کمبود جدی قوطی و درب مواجه بود.
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران تصریح کرد: با این وجود، تولیدکنندگان قوطی و درب با تلاش گسترده خود توانستند نیاز صنعت را تامین کنند. بهویژه یک یا دو واحد تولیدی نقش بسیار حیاتی در عبور صنعت کنسرو از این شرایط ایفا کردند و میتوان گفت صنعت کنسرو کشور مدیون تلاش این مجموعههاست.
قیمت هر کیلو ماهی صید داخل از ۴۴۰ هزار تومان عبور کرد
بختیاری با قدردانی از تلاش تولیدکنندگان قوطی و درب کنسرو در روزهای بحرانی گفت: این واحدها در سختترین شرایط ممکن به وظیفه خود عمل کردند و محصولات مورد نیاز را با قیمت مناسب تامین و عرضه کردند. تولیدکنندگان با تمام توان خود، پای کار ایستادند و علیرغم همه دشواریها، محصولات خود را با قیمت مناسب در بازار توزیع کردند. با این حال، بسیاری از مشکلات همچنان پابرجاست. هرچند فولاد مبارکه قم وعده داده است با اجرای برخی اقدامات و تسهیلات، بخشی از مشکلات تامین مواد اولیه را برطرف کند، اما همچنان با چالشهای جدی مواجه هستیم.
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران ادامه داد: در حال حاضر مهمترین و فوریترین چالش صنعت کنسرو، تامین ماهی مورد نیاز واحدهای تولیدی است. به دلیل محدودیتهای موجود، عملا مسیر واردات با مشکلات جدی مواجه شده و در کنار آن، میزان صید داخلی نیز به حداقل رسیده است. در این مقطع از سال وارد فصل «مونسون» شدهایم؛ فصلی که به طور معمول عملیات صید در آن با محدودیتهای زیادی همراه است. البته سازمان شیلات ایران همکاریهایی انجام داده و بخشی از محدودیتهای این فصل را برای شناورهای بزرگ برداشته است تا امکان ادامه فعالیت و صید برای آنها فراهم شود، اما با وجود این اقدامات، همچنان تامین ماهی مورد نیاز صنعت با دشواری جدی روبهرو است.
بختیاری گفت: در شرایط کنونی میتوان گفت تامین ماهی با بحران مواجه شده و همین کمبود، به افزایش قیمتها نیز دامن زده است. در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم ماهی صید داخل از حدود ۴۴۰ هزار تومان آغاز میشود و این یکی از مهمترین چالشهایی است که صنعت کنسرو با آن دست و پنجه نرم میکند. امیدواریم با ایجاد گشایش در حوزه تامین مواد اولیه و رفع موانع موجود، شرایط تولید برای واحدهای صنعت کنسرو بهبود یابد.
قیمت ماهی در دو ماه از ۲۸۰ هزار تومان به ۴۴۰ هزار تومان رسید
وی در پاسخ به این پرسش که بیشترین افزایش تقاضا در کدام گروه از محصولات کنسروی بوده است، اظهار کرد: آمار دقیقی از میزان عرضه و تقاضا در بازه زمانی مورد نظر در دست نیست، اما به طور کلی میتوان گفت عرضه کنسرو لوبیا نسبت به سال گذشته کموبیش حفظ شده است. البته صنعت در این مدت با کمبود قوطی و درب مواجه بود، اما با وجود این مشکلات، تولید ادامه یافت. برآورد ما این است که مجموع تولید صنعت کنسرو و صنایع وابسته آن از جمله قوطیسازی و دربسازی، احتمالا حدود ۱۰ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته باشد. با این حال، شرایط در بخش کنسرو ماهی متفاوت بوده است.
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران ادامه داد: به نظر میرسد تولید کنسرو ماهی به دلیل کمبود ماده اولیه، افزایش قیمت ماهی و مشکلات تامین نقدینگی با کاهش بیشتری مواجه شده باشد. یکی از مشکلات اصلی، ناتوانی واحدهای کوچک در تامین سرمایه در گردش مورد نیاز است. امروز تقریبا تمامی نهادهها و ملزومات تولید به صورت نقدی خریداری میشود؛ از ماهی گرفته تا روغن، قوطی و درب و در چنین شرایطی، واحدهای تولیدی به نقدینگی بسیار بالایی نیاز دارند، اما بانکها نیز همکاری لازم را برای تامین مالی این واحدها انجام نمیدهند.
بختیاری درباره تاثیر افزایش هزینههای تولید بر قیمت تمامشده محصولات گفت: تمامی عوامل موثر بر قیمت تمامشده با رشد قابل توجهی همراه بودهاند. به عنوان مثال، قیمت ماهی که ماده اولیه اصلی تولید کنسرو ماهی است، طی یک تا دو ماه اخیر از حدود ۲۸۰ هزار تومان به ۴۴۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است.
وی افزود: علاوه بر افزایش قیمت ماهی، هزینه قوطی، درب، روغن، هزینههای سربار و دستمزد نیز رشد داشته است. به عنوان نمونه، دستمزدها در سال جاری حدود ۶۰ درصد افزایش یافتهاند. مجموع این عوامل باعث شده قیمت تمامشده محصولات کنسروی به شکل محسوسی افزایش پیدا کند. افزایش هزینههای تولید در کنار کاهش قدرت خرید مردم، موجب شده نشانههایی از رکود در بازار مشاهده شود. این مسئله نیز به مشکلات موجود افزوده و شرایط را برای تولیدکنندگان دشوارتر کرده است. در مجموع، صنعت کنسرو در حال حاضر با مجموعهای از چالشهای همزمان در حوزه تولید، تامین مواد اولیه، نقدینگی و بازار مصرف مواجه است.
ادامه وضعیت «نه جنگ، نه صلح» به اقتصاد کشور آسیب میزند
بختیاری درباره اقدامات انجام شده برای مدیریت بازار و تامین مواد اولیه مورد نیاز صنعت کنسرو، اظهار کرد: برای جلوگیری از بروز مشکلات بیشتر و تامین پایدار مواد اولیه، پیشبینیها و برنامهریزیهای لازم انجام شده است. در این راستا مکاتبات، مذاکرات و جلسات متعددی با سازمان شیلات ایران و وزارت جهاد کشاورزی برگزار کردهایم تا راهکارهایی برای تامین ماهی مورد نیاز صنعت پیدا شود.
وی افزود: سازمان شیلات ایران در این زمینه همکاری بسیار خوبی داشته است. یکی از راهکارهای مورد بررسی، تامین بخشی از ماهی مورد نیاز از مسیر پاکستان است. همچنین با سازمان دامپزشکی کشور مذاکراتی انجام شد تا ضمن حفظ کامل سلامت مصرفکنندگان، برخی ضوابط و رویهها تسهیل و امکان تامین مواد اولیه با سهولت بیشتری فراهم شود. سازمان دامپزشکی نیز همکاری مناسبی داشته و از جمله پیشنهادهای مطرح شده، فراهم شدن امکان حمل و نقل ماهی به صورت غیرمنجمد از مبادی ورودی به استانهای مختلف کشور، به ویژه استانهای شمالی بوده است تا بخشی از مشکلات تامین مواد اولیه برطرف شود.
بختیاری در ادامه با اشاره به ضرورت حمایت از تولید و بخش خصوصی گفت: امیدواریم زمینه گشایش در حوزه اقتصاد فراهم آید. ادامه وضعیت موجود و شرایط «نه جنگ، نه صلح» جز تحمیل هزینه و آسیب به اقتصاد کشور، دستاورد دیگری به همراه نخواهد داشت. لازم است تصمیمات شجاعانهای اتخاذ شود تا تعاملات بینالمللی کشور بهبود یابد و فضای اقتصادی کشور از ثبات بیشتری برخوردار شود. بخشخصوصی در بزنگاههای مختلف، از جمله در شرایط جنگی، حضور موثر و مسئولانهای داشته و بارها توانمندی و کارآمدی خود را اثبات کرده است. از این رو انتظار میرود دولت به معنای واقعی حامی بخش خصوصی باشد.
رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران خاطرنشان کرد: مطالبه اصلی فعالان اقتصادی، تسهیل فضای کسبوکار و کمک به تامین نقدینگی واحدهای تولیدی است. دولت میتواند با اتخاذ سیاستهای مناسب، زمینه دسترسی صنایع غذایی و واحدهای تولیدی به منابع مالی مورد نیاز را فراهم کند. لازم است در سیاستهای تخصیص منابع مالی بازنگری و تسهیلات بانکی بیش از گذشته به سمت بخش تولید هدایت شود. حمایت هدفمند از تولید میتواند به تداوم فعالیت واحدهای صنعتی، حفظ اشتغال و پایداری تامین کالاهای اساسی در کشور کمک کند.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: ایسنا
